A parceria da González Byass continua com a missão de criar vinhos e bebidas alcoólicas excelentes que unem as pessoas. Hoje, a empresa cultiva uvas em mais de 2000 hectares em 12 regiões vinícolas da Espanha, Chile e México, onde aplica métodos agrícolas sustentáveis para regenerar as vinhedos locais.
"Para nós, tudo gira em torno do desenvolvimento sustentável", afirmou Elizabete Braza Valle, chefe do departamento de suprimentos e finanças da SAP na González Byass, durante uma entrevista no SAP Sapphire Barcelona. "Nosso objetivo é nos tornar uma referência no setor vitivinícola e em sustentabilidade, e para isso, usamos ativamente a tecnologia".
Valle explicou que a digitalização ajuda a aumentar a eficiência dos processos de negócios, facilitando, entre outras coisas, a velocidade no atendimento aos clientes. "Todos os processos estão interconectados", disse ela. "Os clientes notam que preparamos pacotes e processamos faturas mais rapidamente do que antes. Isso é graças ao SAP, que nos permite ter todos os dados em um só lugar."
Além do sistema principal SAP ERP, a González Byass recentemente implementou o SAP Responsible Design and Production — uma solução que ajuda as empresas a calcular suas obrigações dentro do contexto da responsabilidade ampliada do produtor (EPR) e otimizar a escolha de materiais. Esse sistema também ajuda a cumprir os requisitos de novos impostos sobre embalagens plásticas que estão sendo introduzidos na Europa.
Por exemplo, de acordo com a legislação espanhola, uma taxa indireta é aplicada às embalagens plásticas com base na quantidade de plástico não reciclado. Para calcular corretamente esse imposto, as empresas precisam saber quanto plástico está presente nas embalagens que chegam aos seus carregamentos. Isso é um desafio para os fornecedores que não estavam preparados para tais exigências. Para garantir a precisão, esses dados precisam ser confiáveis e verificados para evitar problemas com as autoridades fiscais.
"A solução SAP nos ajuda não só a cumprir os requisitos legais, mas também a gerenciar os materiais de forma mais eficaz", disse Valle. "Uma das maiores vantagens dessa solução é a transparência que ela proporciona aos nossos fornecedores. Incentivamos uma abordagem mais sustentável e avaliamos o desempenho deles anualmente. Juntos, trabalhamos para melhorar a nossa sustentabilidade ambiental."
Valle compartilhou alguns exemplos de colaboração com fornecedores, como a redução do peso das garrafas de vidro e o uso de embalagens recicláveis. A empresa já substituiu alguns materiais por alternativas mais sustentáveis e compra caixas de papelão e madeira apenas de florestas certificadas.
"Temos todas as informações sobre os nossos materiais no SAP Responsible Design and Production, por isso podemos determinar com precisão quanto plástico estamos usando e quanto dele está sendo reciclado. Isso impacta diretamente o valor do imposto que pagamos", explicou ela.
Essas iniciativas fazem parte do programa "Pessoas e Planeta" da empresa, que visa criar uma base ecológica e energeticamente eficiente para as futuras gerações. E os esforços da empresa já estão mostrando resultados positivos.
Simplificando um cenário complexo
De acordo com o relatório de sustentabilidade de 2022, a González Byass já reutiliza ou recicla 99% de seus resíduos, e 79% da energia consumida pela empresa vem de fontes renováveis. A empresa também está implementando ativamente medidas de economia de água, incluindo o uso de água da chuva para irrigação, irrigação subterrânea e irrigação por satélite.
A González Byass já reduziu suas emissões de CO2 em 20% e planeja reduzir em 55% até 2030. Além de atender às exigências regulatórias na Espanha, a empresa também deve cumprir as normas da União Europeia e do Reino Unido. Por exemplo, o reciclamento de resíduos de embalagens de vidro é obrigatório em todos os países da UE, e na Espanha esse processo é gerido pela organização sem fins lucrativos Ecovidrio.
"Um de nossos projetos mais próximos é integrar o Ecovidrio no SAP Responsible Design and Production, onde vamos gerenciar todas as declarações fiscais e relatórios", disse Valle. "Outro relatório importante é a declaração para o Ministério da Transição Ecológica. Graças à tecnologia, podemos nos tornar líderes nesse setor, pois agora temos todas as informações necessárias para garantir a conformidade com as normas."
Quatro vinícolas da González Byass receberam a certificação "Wineries for Climate Protection" — a primeira certificação desse tipo na indústria vinícola, que reconhece as realizações da empresa na área de sustentabilidade em quatro áreas-chave: redução das emissões de gases de efeito estufa, gestão de recursos hídricos, redução de resíduos e melhoria da eficiência energética.
Valle acredita que, graças à tecnologia, a González Byass não apenas se tornará uma líder no setor vinícola, mas também garantirá seu lugar entre os principais produtores de vinhos sustentáveis no futuro. Afinal, seu vinho mais famoso, Tio Pepe, foi uma vez a bebida favorita de Pablo Picasso, e agora a empresa está fazendo tudo para continuar produzindo os melhores vinhos e bebidas alcoólicas para as futuras gerações de apreciadores.