Partnerstwo González Byass trwa z misją tworzenia doskonałych win i napojów alkoholowych, które łączą ludzi. Dziś firma uprawia winogrona na ponad 2000 hektarach w 12 regionach winiarskich Hiszpanii, Chile i Meksyku, gdzie stosuje zrównoważone metody agrotechniczne w celu regeneracji lokalnych winnic.
„Dla nas wszystko kręci się wokół zrównoważonego rozwoju” — zauważyła Elżbieta Braza Valle, kierownik działu zaopatrzenia i finansów SAP w González Byass, w wywiadzie podczas SAP Sapphire Barcelona. „Naszym celem jest stać się wzorem w branży winiarskiej i w dziedzinie zrównoważonego rozwoju, dlatego aktywnie wykorzystujemy technologie”.
Valle wyjaśniła, że cyfryzacja pomaga zwiększyć efektywność procesów biznesowych, w tym przyspiesza obsługę klientów. „Wszystkie procesy są ze sobą powiązane” — powiedziała. „Klienci zauważają, że szybciej przygotowujemy pakiety i przetwarzamy faktury niż wcześniej. To dzięki SAP, dzięki któremu mamy wszystkie dane w jednym miejscu”.
Oprócz głównego systemu SAP ERP, González Byass niedawno wdrożyła SAP Responsible Design and Production — rozwiązanie, które pomaga firmom obliczać zobowiązania w ramach rozszerzonej odpowiedzialności producenta (EPR) i optymalizować wybór materiałów. System ten pomaga również spełnić wymagania nowych podatków od plastiku wprowadzanych w Europie.
Na przykład, zgodnie z przepisami prawa hiszpańskiego, na plastikowe opakowania nakłada się podatek pośredni oparty na ilości nieprzetworzonego plastiku. Aby poprawnie obliczyć ten podatek, firmy muszą wiedzieć, ile plastiku znajduje się w opakowaniach trafiających do ich ładunków. Jest to trudne zadanie dla dostawców, którzy nie byli gotowi na takie wymagania. Aby zapewnić dokładność, dane te muszą być wiarygodne i zweryfikowane, aby uniknąć problemów z organami podatkowymi.
„Rozwiązanie SAP pomaga nam nie tylko przestrzegać wymogów prawnych, ale także efektywniej zarządzać materiałami” — powiedziała Valle. „Jedną z największych zalet tego rozwiązania jest przejrzystość, którą zapewnia dla naszych dostawców. Zachęcamy ich do bardziej zrównoważonego podejścia i co roku oceniamy ich działalność. Wspólnie pracujemy nad poprawą naszej ekologicznej trwałości”.
Valle podzieliła się przykładami współpracy z dostawcami, takimi jak zmniejszenie wagi szklanych butelek oraz stosowanie opakowań nadających się do recyklingu. Firma już wymieniła niektóre materiały na bardziej ekologiczne alternatywy i kupuje kartonowe pudełka oraz drewno wyłącznie z certyfikowanych lasów.
„Mamy wszystkie informacje o naszych materiałach w SAP Responsible Design and Production, dlatego możemy dokładnie określić, ile plastiku używamy i ile go podlega recyklingowi. To bezpośrednio wpływa na wysokość podatku, który płacimy” — wyjaśniła.
Te inicjatywy są częścią programu firmy „Ludzie i planeta”, który ma na celu stworzenie ekologicznie czystej i energooszczędnej podstawy dla przyszłych pokoleń. I wysiłki firmy już przynoszą pozytywne wyniki.
Uproszczenie skomplikowanego krajobrazu
Zgodnie z raportem na temat zrównoważonego rozwoju za 2022 rok, González Byass już ponownie wykorzystuje lub recyklinguje 99% swoich odpadów, a 79% energii, którą firma zużywa, pochodzi z odnawialnych źródeł. Firma aktywnie wprowadza także działania na rzecz oszczędności wody, w tym używanie deszczówki do nawadniania, nawadnianie podziemne oraz nawadnianie za pomocą technologii satelitarnych.
González Byass już zredukowała emisję CO2 o 20% i planuje obniżyć ją o 55% do 2030 roku. Oprócz spełniania wymogów regulacyjnych w Hiszpanii, firma musi również przestrzegać norm UE i Wielkiej Brytanii. Na przykład recykling odpadów szklanych opakowań jest obowiązkowy we wszystkich krajach UE, a w Hiszpanii tym procesem zarządza organizacja non-profit Ecovidrio.
„Jednym z naszych najbliższych projektów jest integracja Ecovidrio w SAP Responsible Design and Production, gdzie będziemy zarządzać wszystkimi deklaracjami podatkowymi i raportami” — powiedziała Valle. „Kolejnym ważnym raportem jest deklaracja dla Ministerstwa Ekologicznego Przejścia. Dzięki technologii możemy stać się liderem w tej dziedzinie, ponieważ teraz mamy wszystkie niezbędne informacje do zapewnienia zgodności z normami”.
Cztery winnice González Byass uzyskały certyfikat „Wineries for Climate Protection” — pierwszy taki certyfikat w branży winiarskiej, który uznaje osiągnięcia firmy w zakresie zrównoważonego rozwoju w czterech kluczowych obszarach: redukcji emisji gazów cieplarnianych, zarządzaniu zasobami wodnymi, redukcji odpadów i poprawie efektywności energetycznej.
Valle jest przekonana, że dzięki technologii González Byass nie tylko stanie się liderem w sektorze winiarskim, ale także zapewni sobie miejsce wśród wiodących ekologicznych producentów win w przyszłości. W końcu jej najbardziej znane wino, Tio Pepe, było kiedyś ulubionym napojem Pabla Picassa, a teraz firma robi wszystko, by kontynuować produkcję najlepszych win i napojów alkoholowych dla przyszłych pokoleń koneserów.